重视与自然环境的协调关系
利用发酵和生物方面的技术
为创造一个良好的生活环境与
生气勃勃的社会做出贡献
——宝酒造公司理念 |
在中国，近年来随着日本料理店的增多，日本酒也开始为人们所接受，甚至还出现了不少日本酒的爱用者。
日本生产的酒主要分为清酒（也称日本酒）和烧酒两种。清酒以“松竹梅”为代表，烧酒则以“优佳一”为代表，这两个品牌都出自日本同一家著名的造酒公司——宝酒造株式会社。该公司的烧酒产量名列日本第一，清酒产量名列第三，调味酒产量也处于领先地位。
宝酒造于1995年在中国成立了宝酒造食品有限公司，它设在北京市丰台区的造酒厂所生产的“松竹梅”清酒和本米林料酒以及烧酒等受到了众多中国消费者的喜爱。
“与消费者同乐”已成为宝酒造公司每一个职工的行动准则。
5月31日，第8届中国大学生 “走近日企，感受日本”访日团到达日本后访问的第一家企业就是宝酒造公司位于京都市伏见区的伏见工厂。清洁的厂区，热情的员工以及全自动化的生产线都给中国大学生们留下了深刻的印象。 |
同学们在听宝酒造公司的企业介绍 |
| |
访日团成员北京林业大学的汤韬（男）同学在参观后感慨地说：“他们那么大的车间里却只要很少的几个工人就可以让生产正常运作，这种自动化程度真的非常令人惊叹。从我自己的专业（环境保护专业）去看，日本人的环保意识很值得我们国人去学习。他们酒厂的一些再回收利用、再循环、拒绝（从源头上拒绝浪费）等的环保理念能深入到企业的内部，不像我们可能为了追求一些经济上的利益而去过度的开采，或者不顾后果的排放污染。比如说他们的水在排放前都经过非常严格到位的处理，这些方面给我的启发很大。”
同为北京林业大学的康云泽（男）同学对日本造酒的高度的机械化也很惊叹，他说：“在这家如此大规模的酒厂里，却只有二百多名员工，而这样规模的酒厂如果在中国，起码得有一千名员工。因为它的高度机械化，所以对员工的需求量非常少，但是它的操作精密度和效率都非常高，这些很值得我们借鉴。”> |
宝酒造伏见工厂一景 |
| |
北京科技大学的蒋刘芯（女）同学从自己的专业角度谈了她的体会：“我是学安全工程的，所以带着一种学习安全理念的态度来的，当我来到这个造酒厂的时候，我发现真的找不出人家的安全问题，因为他们基本上整个一条生产线中没有人的参与，都是很高程度的机械化，这一点太值得佩服了。”
北京师范大学的徐颀（女）同学也同有感触：“他们的机械化程度特别高，这就导致了生产效率的提高和相对人力资本的减少，同时对工人的素质要求也提高了。在环境保护方面日本有国家法律法规的限制，日本企业很重视，而中国的企业在环保意识上就不足，当然我们也没有这样一种完善的技术能保证我们实施这样的环保措施，包括他们日本在北京的工厂，他们也说没有办法做到像京都的工厂一样。 |
中国大学生在宝酒造伏见工厂合影留念 |
(图•文/赵海成) |
| |
|
中国高等教育学生信息网(学信网) 京ICP证030485号.gif)